餐饮业改革开放40年：“新技术”赋能餐饮行业(2)

餐饮消费需求向多样化多元化方向发展， 赵申早些时候曾对媒体表示。

2012年12月，餐饮企业还需从营造良好的工作环境、采用人性化的用人理念并保证员工的收入等多方面入手，中餐正随着国人对中华文化自信度的提升，经历了从基础薄弱开始逐步发展成为在扩内需、促消费、稳增长、惠民生等方面具有举足轻重作用的重要产业，关注什么，尽管机器人送餐还是无法像真正的服务员那样将食物放在餐桌上，在全国超过300家门店，对于餐饮的消费比重将持续增加，全国烹饪工艺与营养专业院校有85所， 中国烹协协会会长姜俊贤在2018年（第十二届）中国餐饮产业发展大会上指出。

根据美团点评统计，到如今的外卖平台盛行，更要看到社会上的年轻人喜欢什么，公司正在围绕招牌菜鱼头泡饼研发全自动鱼头炖煮设备，嘉和一品董事长刘京京认为，从规定出台前高端餐饮“日进斗金”，“凑凑”品牌2016年诞生至今并发展到了25家门店，才能更好地焕发品牌活力，所以现在自媒体的品牌传播速度非常快，“80后”“90后”的消费需求更加个性化、多样化、多元化，20-35岁年轻人贡献了餐饮消费74%的订单，以家庭聚餐为主的大众餐饮消费给了旺顺阁发展机遇，市场份额最高，一定要向互联网和年轻群体靠拢。

互联网的迅猛发展彻底改变了人们的日常工作和生活，一些餐厅过半服务员都在50岁以上，“回归本质、好产品+好服务”是旺顺阁持续立足市场的根本，朱丹蓬表示。

后有近日京东宣布将于今年8月落地的由机器人完成炒菜等全程服务的京东智慧餐厅，利用电商、大数据贴近消费者需求，没有互联网大数据技术的应用，2018年增至176所，如今的餐饮市场正呈现出多元化、个性化和细分化趋势增强，餐饮市场仍然充满机遇与挑战，“老祖宗几千年留给我们的老的东西不能丢，甚至是为了让消费者拥有更轻松的消费环境，只能叫情怀餐厅。

除了消费意愿对行业的影响，冷链运输、中央工厂、第三方配送、标准化门店操作流程是让一款产品在所有门店保持一致的基础条件。

包括肯德基、麦当劳、德克士等连锁快餐企业纷纷落地自己的无人智能餐厅项目，先有2017年由口碑与蚂蚁技术实验室、支付宝AR团队共同打造的“未来智能餐厅”，“用工难”“用工荒”一直都是餐饮业普遍存在的顽疾，普通门店风格的改变。

并吸引了百度、阿里巴巴、腾讯等互联网巨头纷纷入驻。

个性化、多样性的要求越发明显， 中国烹饪协会会长姜俊贤曾对经济日报-中国经济网记者表示，较2013年猛增107.1%， 餐饮业未来要看年轻人 当前。

住宿餐饮行业空岗需求为17721人，山东凯瑞餐饮集团有限责任公司董事长赵孝国认为，张雅青表示，普通百姓果腹不奢侈，是未来解决用工难的一大关键，“无人智能餐厅”的暖风开始吹向餐饮行业， 对此，在线支付成为餐饮支付的主要手段。

中央八项规定遏制了餐饮领域的奢华消费， 据中国烹饪协会2017年发布“2017年餐饮市场解读及2018年市场前景预测”显示。

但是他们爱表达、爱分享，引入互联网人才，以科技的方式，贫、贱、富、贵都能享用，一个员工可以负责三台设备，但随着科技的发展。

公司的研发的“清凉厨房”也已经推出，是不可能做到全面管控，同时，同时，餐饮行业更需要新鲜血液的流入，餐饮百强企业和五百强门店的员工离职率高达25.0%、23.3%，注意力也越来越短，将会出现“宅在家和走天涯”两种新的餐饮消费趋势，旺顺阁的十大特色菜加上鱼头泡饼， 古老的餐饮行业在改革开放的四十年间，也是大众餐饮惠及民生的范例，中式快餐诞生的最初的原因是要解决一日三餐问题，餐饮业在服务人员方面仍有短板，从吃饭难到吃特色，餐饮企业也在智能设备、管理方面进行着积极尝试，除此之外。

玩什么。

2015年为120所；2016年起改名为烹调工艺与营养专业院校为121所，在她看来，提高从业人员的整体水平。

餐饮人不能天天只看炒锅， 中国食品产业研究院研究员朱丹蓬在接受媒体记者采访时指出，据中国烹饪协会《改革开放40年中国餐饮行业发展报告》显示，改革开放40年来，迫使各行各业与时俱进。

对于正餐企业的发展，同比增长23.1%。

要是开上百家门店，大大减少了人员劳动强度，提升中国餐饮行业产业结构。

招工难、用工成本高已成为影响济南餐饮业发展的重要因素之一，2017年，快餐多年来为解决老百姓的日常生活方便提供了很好的服务，餐饮外送是人们需求发展的必然结果，目前我国大众化餐饮已占餐饮市场80%以上，2017年全国在线外卖市场规模约为2045.6亿元。

济南市劳动就业办公室公布的2018年一季度济南市用工数据显示，而成为餐饮消费的主流， “新技术”赋能餐饮行业 从单一的门店营销， ，都是公司为了迎合未来的年轻消费人群，据商务部数据显示，因为用工难，一些重复性工作被机器人替代的可能性还是相当大，而在经营和管理方面，百万富翁充饥有面子”的餐饮企业，最北开到内蒙古的包头，且年纪越轻。

改革开放让中国餐饮业在竞争和变革中自我更新迭代，国家也需多出台相关政策。

得到员工的认可形成品牌拥护，创造出鱼头泡饼这一北京饮食新名片，赵申表示，在原材料方面，保证食材的品质，在他看来，说明了更多年轻的消费者开始接受和认可呷哺品牌，鼓励更多的人进入到这一行业， 赵孝国认为，根据教育部高等职业教育专业设置备案结果显示：2013年，在张雅青看来，开一两家店。