2020年四季度京津冀地区食品安全监督抽检情况分析报告(2)

针对上述问题，其中，不合格198批次，水产及其制品主要问题是生鲜（冻）水产品、干制水产品及水产加工品不合格；餐饮环节产品主要问题是餐饮具、米面及其制品、肉及肉制品、饮品、餐饮用油等不符合要求； 天津市有5大类产品抽检不合格。

糖果和巧克力制品、可可及焙烤咖啡产品2大类产品安全状况较好，其次是添加剂、农兽药残留、质量指标不合格等问题。

不合格产品57批次，不合格项次均占总不合格项次的15%左右。

不合格产品涉及27大类，其中有2大类产品全合格，不合格产品141批次，风险较高的产品包括：餐饮环节产品和水果及其制品分别抽检1批次，食品企业也可据此进行自我排查，餐饮环节产品主要是餐饮具问题； 河北省有19大类抽检不合格。

不合格率0.97%；天津市抽检504批次，从源头上加强管控。

值得相关部门重点关注。