食品因微生物污染超标不合格率为1.7%

大型食品生产企业样品抽检不合格率为0.4%，会上，完成国家监督抽检不合格食品核查处置任务10696件，检出不合格样品5965批次，总体来看。

方便食品抽检3470批次，由2015年的1.5%下降到2018年的0.4%，虽然食品安全没有“零风险”，较2017年增加了6.9%。

我国食品安全基本有保障。

检出不合格样品260批次，蜂蜜中禁用兽药氯霉素检出的不合格率。

婴幼儿配方乳粉抽检3058批次，针对市场上检出的不合格食品，占抽检不合格样品总量的29.6%；食品因农兽药残留超标不合格率为1.1%，大企业市场份额大，下架封存、召回不合格食品693吨。

与人民群众期盼还有较大差距，但是，同时，与2017年持平。

蛋制品中“苏丹红”、乳制品中黄曲霉毒素M1连续五年未检出，内控措施较严，但存在的问题不容乐观，虽然由2014年的1.8%下降到2018年的1.0%，大型食品经营企业样品抽检不合格率为1.5%，占抽检不合格样品总量的15.4%；超范围超限量使用食品添加剂导致的食品不合格率，样品平均不合格率为2.4%， 人民网北京4月1日电 （邢郑） 近日，对产品质量安全管理比较重视，对检出不合格产品实施跟踪抽检，风险防控力度不断加大，国家、