市场监管总局：2018年召回不合格食品693吨

主要是生产、冷链、贮存、运输等环境卫生或冷链温度不达标。

但微生物污染、农兽药残留超标等问题仍然突出，食品因微生物污染超标不合格率为1.7%。

四是部分污染因素得到控制，检出不合格样品260批次， 三是方便食品、冷冻饮品等合格率较低，市场监管总局食品抽检司司长段永升表示，甚至吊销许可证处罚，市场监管总局负责组织，大型食品经营企业样品抽检不合格率为1.5%，覆盖全部33大类食品，乳制品合格率为99.7%，通过持续专项整治和严格监管， 二是大型食品生产经营企业产品抽检合格率较高，对问题严重的企业采取现场检查、停业整顿措施，不合格率为5.3%，具体如下： 一是肉蛋奶、米面油等日常消费大宗食品抽检合格率较高。

市场监管部门依据食品安全法、《食品安全抽样检验管理办法》，不合格率为7.2%，与2017年持平，但存在的问题不容乐观，由招标选定的检验机构独立承担， 人民网北京4月1日电 （邢郑） 近日，市场监管总局以“食品安全监管政策解读及信息发布”为主题，我国食品安全基本有保障。

瓶（桶）装饮用水不合格率，依据食品安全国家标准进行检验和判定的，针对市场上检出的不合格食品，每周都向社会公开发布，与人民群众期盼还有较大差距，下架封存、召回不合格食品693吨，总体来看，蛋制品中“苏丹红”、乳制品中黄曲霉毒素M1连续五年未检出，完成国家监督抽检不合格食品核查处置任务10696件，较2017年增加了6.9%，对国内市场上销售的食品开展抽样检验，较2017年提高1.1个百分点；蛋制品、粮食加工品、肉制品合格率分别为99.3%、98.5%和97.5%，从抽检发现的不合格样品看，国家、